安化黑茶之黑茶千兩茶，即花卷茶，以其古樸、大氣之風(fēng)范立于世界茶業(yè)之林，黑茶千兩茶系采用茶學(xué)界俗稱(chēng)為后發(fā)酵茶的黑毛茶為原料，因此，只要存放在干燥、無(wú)異味的場(chǎng)所，時(shí)間越久，其藥理保健功效則更加突出、口感更醇厚、更自然。黑茶千兩茶已逾千年歷史，被世人冠予“世界茶王”之美名，是中華茶文化之瑰寶。
黑毛茶外形條粗葉闊，色澤黑褐油潤(rùn)。葉片飽滿(mǎn)肥厚，背面經(jīng)絡(luò)清晰分布，葉緣鋸齒狀。即便是壓成塊狀，葉片葉梗依然清晰可見(jiàn)。湯色金黃澄亮，氣味清香飽滿(mǎn)，滋味醇和、微澀。醇與厚是其基調(diào)，甜和回甘乃其味感之極致
手筑茯磚茶以安化優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，通過(guò)破碎、篩分、發(fā)酵、蒸制形成半成品后，再經(jīng)手工筑制而成，該茶在加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種有益菌，它一方面吸收茶葉中的有效成份，一方面通過(guò)自身代謝，產(chǎn)生一系列有益于人體健康的各類(lèi)小分子化合物，其經(jīng)手工筑制，松緊度較為適中，從而發(fā)花工藝更加突出，發(fā)花茂盛，其品質(zhì)優(yōu)于一般茯磚。手筑茯磚茶內(nèi)金花滿(mǎn)布，花香飽滿(mǎn)，湯色紅亮，滋味醇和，具有祛油脂，助消化清腸道之作用，其品質(zhì)優(yōu)于一般茯磚。
